Salata sa cveklom i kinoom: Ukusan, zdrav i hranljiv obrok

04. март 2024.

Idealan obrok za početak proleća...

Zdrava ishrana je posebno važna u današnjem užurbanom načinu života. Međutim, ova salata sa cveklom i kinoom je idealan način da se hranite zdravo i da budete siti.

Cvekla i kinoa su sve popularnije namirnice jer su hranljive i veoma korisne našem organizmu. Svi sastojci su lako svarljivi i to je čini idealnom opcijom za brz i lagan obrok. Ova salata je i niskokalorična.

Zašto je salata sa cveklom i kinoom zdrava?

Cvekla je jedna od najzdravijeg korenastog povrća. Ona je bogata vlaknima, vitaminima i mineralima kao što su gvožđe i folna kiselina. Pored toga, ona ima antioksidativna svojstva. Sa druge strane, kinoa je veoma bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Međutim, ne treba zanemariti ni korijander koji salati dodaje hranljive materije kao što su vitamini A, C i K, folna kiselina, gvožđe i kalcijum. Salata je takođe bogata vlaknima koji doprinose zdravoj probavi pomažući varenje.

Salata je pogodna i za one koji se pridržavaju ishrane bez glutena, a recept je veoma prilagodljiv, pa možete eksperimentisati sa dodavanjem drugih omiljenih sastojaka ili prilagođavati količine vašim preferencijama.

Salata sa cveklom i kinoom: Recept

Sastojci:

1 skuvana glava cvekle
200 g kinoe
1 veza korijandera
1 srednji crveni luk.
1 limun
maslinovo ulje
biber
so

Priprema:

Odvojeno skuvajte cveklu i kinou. Kinoa se preliva vodom u odnosu 2:1, čeka se da proključa i kuva se na tihoj vatri oko 15 min.
Iseckajte cveklu na kockice.
Dodajte cvekli kinou.
Sitno iseckajte korijander.
Sitno iseckajte crveni luk.
Spojite korijander i crveni luk sa cveklom.
Dodajte sok od pola limuna.
Prelijte maslinovim uljem po ukusu.
Dodajte biber i so po ukusu.