Mitovi o kalorijama koji nas zapravo goje!

30. март 2023.

Prema rečima dijetetičara, brojanje kalorija i konzumiranje isključivo nemasne hrane neće vas približiti težini iz snova, niti će vam struk biti tanji.

Prema rezultatima nedavnog istraživanja, broj kalorija se ne deli niti umnožava u smislu gubitka težine. U razumnim granicama, naravno. Međutim, nije važno kada unosimo kalorije.

Ali istraživači su takođe razbili četiri druga mita o kalorijama. Naime, naučnici sa Univerziteta u Aberdinu objavili su svoju studiju u naučnom časopisu Cell Metabolism . U svom istraživanju, primetili su da je ono što je važno u smislu gubitka težine, bilo kada ljudi jedu, a ne količina kalorija.

„Vreme je da zaboravimo izreku ’doručakuj kao kralj, ručaj kao princ, večeraj kao siromah‘ ako želimo da smršamo“, rekla je profesorka dr Alexandra Johnston (Aleksandra Džonston), koja je vodila istraživanje. Ali naučnici su se bavili i drugim mitovima.

Mitovi o kalorijama

Mit #1: Kalorija je samo kalorija
Da li 500 kalorija kolača ima isti efekat na naše telo kao 500 kalorija karfiola? Greška! Ne apsorbuju se sve kalorije u našem telu. Zato vas brojanje kalorija na etiketi može odvesti na krivi put. Neke namirnice apsorbuju manje kalorija od drugih. To su obično manje rafinisane, biljne namirnice.

Mit 2: metabolizam se usporava sa godinama
Mnogi ljudi krive starenje za to što im se struk proširio u četrdesetim godinama. Međutim, studija objavljena prošle godine to je opovrgla. Prema ovome, između 20 i 60 godina, količina sagorenih kalorija u danu je izuzetno stabilna. Ali i posle 60. godine metabolizam se usporava tek minimalno, za 0,7 odsto.

Mit 3: Hrana sa malo masti je najbolja za gubitak težine
Masti sadrže dvostruko više kalorija po gramu od ugljenih hidrata . Logično je jesti jogurt sa niskim sadržajem masti, na primer. U isto vreme, zdrave masti (kao što su omega-3 masne kiseline) pomažu da se duže osećate sito, tako da u osnovi jedete manje.

Mit 4: brojanje kalorija pomaže da izgubite težinu
U jednoj studiji upoređena su tri stila ishrane. Među intuitivnom ishranom, emocionalnom ishranom i restriktivnim dijetama, intuitivna ishrana se pojavila kao pobednik. Ljudi koji jedu kada su zaista gladni su samopouzdaniji i imaju veće samopoštovanje. I njihova težina je manja.