Hrskavi prženi plavi patlidžan sa umakom od fete i meda

Ako vam je dosadio prženi sir, pržene pečurke i pržena pileća prsa, probajte ovaj nebeski, uzbudljivi prženi plavi patlidžan!

Uzbudljiva, blago mesnata tekstura patlidžana čini ovo povrće savršeno pogodnim za prženje nakon što je temeljno premazano – pa ako možete, obavezno koristite grube hlebne mrvice za dodatnu hrskavost. Kraljevski sos podiže jelo na novi nivo: slanost fete i slatkoća meda čine uzbudljivu kombinaciju i odlično će se slagati sa zemljanim, orašastim ukusom patlidžana .

Prženi plavi patlidžan

Sastojci:

1 veliki patlidžan
1 šolja finog brašna
3 jaja
3 šolje krupnijih hlebnih mrvica (prezle)
so i biber
biljno ulje za prženje
1/3 šolje guste pavlake
2 kašičice meda
200 g fete na sobnoj temperaturi

Priprema:

1. Patlidžan narežite okrugle kriške debljine prsta, posolite i pobiberite sa obe strane!
2. Panirajte po tradicionalnoj metodi (brašno, jaja, pa prezle).
3. Na vrelom ulju propržite kriške dok ne postanu hrskave.
4. U međuvremenu umutite gustu pavlaku sa fetom dok ne postane penasto, pa dodajte dve kašičice meda.
5. Začinite solju i biberom po ukusu.
6. Pohovane komade patlidžana poslužite sa fetom od meda.

Izvor vesti: marieclaire.hu

Izvor slike: enzodebernardo/iStoc/Getty Images Plus via Getty Images