Punjeni paradajz na francuski način: Sočan ukus Mediterana

19. oktobar 2024.

Prepun boja i ukusa, punjeni paradajz na francuski način će jednostavno i brzo, dok se peče u bogatoj supi, pronaći put do nepca.

Rcept kombinuje sočnost paradajza sa punjenjem od piletine, dimljene slanine, parmezana i začinskog bilja, stvarajući balans ukusa koji uvek uspeva. Bilo da pripremate svečani ručaj ili želite da uživate u toplom obroku kod kuće, francuska kuhinja je siguran izbor.

Punjeni paradajz na francuski način

Broj osoba: 2
Vreme pripreme: 45 minuta
Vreme kuvanja: 1 sat 50 minuta

Potrebni sastojci:

6 paradajza
250g pilećeg belog mesa
50g dimljene slanine
3 kašike kuvanog pirinča
20g rendanog parmezana
1 jaje
1 crni luk
50ml maslinovog ulja
1 čen belog luka
1 grančica timijana
1 grančica ruzmarina
500ml supe
so
biber

Recept za punjeni paradajz

Oljuštite crni i beli luk i iseckajte. Operite i osušite paradajz, odrežite vrh, a zatim izdubite bez bušenja kože.
Nasecite pileće belo meso na kockice. Na jakoj vatri propržite crni luk oko 3 minuta, dodajte beli luk, meso i dimljenu slaninu. Začinite po ukusu i pecite 5 minuta uz mešanje. Ostavite da se ohladi.
U činiju dodajte kuvani pirinač, jaje, parmezan, izmrvljeni ruzmarin i timijan. Pomešajte meso i slaninu, a zatim ovim nadevom punite paradajz.
Punjeno povrće poslažite u vatrostalnu posudu koja je premazana uljem, prelijte sa 200ml čorbe i pecite 1 sat na 180°C .
Zatim smanjite na 150° i nastavite sa kuvanjem 30 min, često polivajući čorbom. Poslužite toplo.

Uz punjeni paradajz možete poslužiti i hrskavi krompir iz rerne. Nadev se lako može prilagoditi, a piletina zameniti (idealno) teletinom ili svinjetinom.

Miljana Momirović

Iskustvo u medijima stekla je radom na portalima lepotaizdravlje.rs i casadesign.rs. Da je modni stil, zvala bi se minimalizam. Kao i svaka Devica, drži se jednostavne rutine šminkanja ali zato voli da pretera sa rumenilom. Bogato znanje u nezi kože stekla je iz ljubavi prema aktivnim sastojcima i kozmetici koju je prenela na Instagram profil @pegicaaa. Slaba tačka su joj slatkasti parfemi i bolonjeze.

Izvor slike: Esin Deniz-GettyImagesPlus