17. јун 2025.
| Nataša Stevanović
U moru saveta o zdravom životu, od supernamirnica do sve komplikovanijih rutina, često zaboravimo da su najjednostavnije navike najučinkovitije. Ne traže drastične promene, ne remete ritam dana, ali tiho i uporno donose rezultate.
U poslednje vreme, sve više se trudim da se vratim osnovama i namirnicama koje poznajem, ali ih možda nisam dovoljno cenila. Nedavno sam odlučila da sprovedem mali eksperiment. Ništa rigorozno, ništa previše naporno; samo nova rutina u ishrani koje sam se pridržavala dve nedelje.
Bez pompe, bez puno reči i najava, odlučila sam da uvedem doručak u svoj život, a oni koji me poznaju znaju koliko sam godina bila udaljena od te navike. Za doručak sam izabrala dva jaja i 14 dana sam se pridržavala zacrtanog, kako bih svoje telo reprogramila u pokušaju da smanjim nivo kortizola.
Ispostavilo se da u toj jednostavnosti leži mnogo više nego što sam očekivala. Iskreno, nisam ranije razmišljala o jajima kao o nekoj posebno vrednoj hrani. A onda mi neko usput reče da su jaja jedna od najboljih namirnica koje postoje. Sada, što više razmišljam o tome, to mi ima više smisla.
U malom savršenstvu koje može da stane na dlan krije se zaista mnogo toga: proteini koji grade mišiće, zdrave masti, vitamini A, D, E i B12, cink, selen. A posebno holin, jedan od onih nutrijenata za koje ne znamo da nam fale sve dok ne osetimo da slabije pamtimo, sve češće gubimo fokus, a pripada grupi B vitamina.
Mala promena i svakodnevica dobija novu boju, a osećaj je iznenađujuće dobar. Bez oscilacija i komplikacija, samo dva jaja ujutru: nekad lagano kuvana, nekad poširana, a ponekad kao omlet.
Nisam očekivala da će jaja pojačati mentalnu bistrinu, ali jesu. Holin pomaže u koncentraciji i stabilizaciji raspoloženja, i mogu da potvrdim da su moja jutra sada manje “blurovana”.
Možda najpraktičnija korist je ta što sam duže ostajala sita. Bez potrebe da posegnem za nekom grickalicom, već oko deset ujutru. Ovo ne čudi, jer proteini i masti iz jaja odlično utiču na stabilizaciju šećera u krvi i kontrolu apetita.
Nakon nedelju dana primetila sam i da mi kosa izgleda sjajnije. Pomislila sam da umišljam, ali nutricionistkinja mi je objasnila da jaja sadrže sumpor i biotin, važne za kosu i nokte. Istog momenta bilo mi je jasno da se jaja odražavaju i na moju lepotu.
Ne dajte da vas zaplaše holesterolom, za koji mnogi od nas smatraju da nam kao opasnost preti iz jaja. Kvalitetna jaja, domaća, od koka koje šetaju su uvek premium izbor.
Na kraju, neću reći da su jaja čudesna namirnica koja menja život, ali dva jaja za doručak mi jesu promenila svakodnevicu. Tu je duži osećaj sitosti, manja potreba za kafom i grickalicama, više energije i bolji fokus, što je sasvim dovoljan razlog da ovu rutinu zadržim do daljnjeg.
Izvor slike: Kathyasri Ranawana, Vanka D, denizya/Getty Images, Tim Hasse - dupephotos.com
Studija sa Univerziteta Penn State, objavljena 11. januara 2023. potvrđuje višestruke zdravstvene prednosti brokolija. Smatra se "superhranom", ovo povrće iz porodice krstaša ima mnoge vrline, posebno za naš probavni sistem.
