Hojicha latte je novi ritual, kafa odlazi u zaborav
19. јун 2025.
| Nataša Stevanović
Za zeleni čaj koji je osvojio svet svojim intenzivnim ukusom i vibrantnom bojom, matcha čaj, znaju svi. Podjednako kvalitetan ali ne toliko izvikan i hvaljen, hojicha čaj, je zvezda u usponu.
Tako i matcha latte polako odlazi u zaborav, a nastupa hojicha latte. Ako volite tople, zemljane arome, umirujuće napitke i pića koja vam neće opteretiti čula, hojicha latte bi lako mogao da postane vaš novi favorit.
Hojicha latte novi ritual koji nas lagano preuzima
Hojicha je specifična po tome što se ne obrađuje parenjem kao većina zelenih čajeva, već se listići i stabljike biljke peku na visokoj temperaturi. To joj daje karakterističnu braon boju, blag miris karamele i dimljeni, orašasti ukus koji se značajno razlikuje od klasičnih zelenih čajeva.
View this post on Instagram
Pečenjem se smanjuje i količina kofeina, pa hojicha postaje idealna opcija za one koji žele nešto lagano, bez nervoze i nesanice. U ovom napitku možete uživati i uveče, na poslu, da se opustite, a da ne osetite bezobrazni udarac, tipičan za kafu.
Ne preuzima vas kao matcha, već smiruje. Može se piti topao ili hladan, sa biljnim ili običnim mlekom, a lepo se slaže i sa blagim zaslađivačima poput meda, javorovog sirupa ili vanile.
Kada se kombinuje s mlekom, hojicha latte postaje pun, kremast napitak sa ukusom koji podseća na kakao, badem i donosi blažu notu dima.
Hojicha latte recept
Za pripremu kod kuće nisu potrebne posebne veštine, a može se koristiti hojicha prah ili klasični čaj u listićima. Ako birate listiće, evo brzog recepta:
Prelijte 1 kašičicu hojicha čaja sa 100 ml vrele vode, poklopite i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta. Procedite, a zatim u šolju dodajte 200 ml ugrejanog i penastog mleka. Po želji dodajte zaslađivač – kašičica meda, javorovog sirupa ili par kapi ekstrakta vanile. I to je to. Za par minuta imate napitak koji greje, umiruje i čini čuda za vaše nepce.
Osim ukusa, hojicha ima i nizak sadržaj kofeina, blagotvorno utiče na varenje i ima visok nivo antioksidanasa. U Srbiji je hojicha sve prisutnija, a sve više kafića uključuje hojicha latte u svoju ponudu.
Ako želite da probate nešto novo, ali prirodno i prijatno, hojicha je pravi potez. Nema pretenzije da bude trend, nepobitna činjenica je da hojicha latte jeste prvi izbor.
Izvor slike: Kurnia Ramadhan/Unsplash i Corapursley/Dupe
Nastavite da čitate
